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zoom RSS 今日の晩ごはん002

<<   作成日時 : 2006/08/06 23:26   >>

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 ●砂肝サラダ
 ●ポテニン冷製スープ
 ●男前豆腐

 











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 ●砂肝サラダ
 これは、赤タマネギと砂肝のアジアン風サラダ のレシピを
 参考にしてアレンジしたもの。
 レモン・ミツバは使わず、ミョウガを使いました。
 ドレッシングも、ネギ→ニラ、ナムプラー→だし醤油、
 レモン汁→酢で代用。
 まぁ、冷蔵庫にある物適当でもいいってことですね。
 あげ衣もサクサク感が上がる片栗粉を使いました。








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 ●ポテニン冷製スープ
 ジャガイモとタマネギを炒めて
 コンソメスープでやわらかくなるまで煮、
 冷凍のニンジンジュース(袋入りのもので、とっても重宝!)、
 牛乳を加えて、ミキサーでガーッと回し、
 冷蔵庫で冷やして出来上がり。
 生クリームを使ってないのでさっぱりめです。
 冷凍のジュース使うとすぐ冷めていいですよ〜。






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 ●男前豆腐
 これは、男前豆腐店の 風に吹かれて豆腐屋ジョニー です!
 すっごくおいしいですよん〜。
 ショウガにだし醤油だけ!
 ジャスコで売っているので買っています^^








生野菜は摂ったけど、やっぱ、海草とキノコがなかったですねぇ〜
意識的に食べないとだめですねぇ〜><
反省…


ちなみに、お昼は
讃岐うどんで カレーうどん 作って食べました。ニンジン多めで…
ニンジン、食べすぎかしら…

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは。
ヘルシーですね♪
ポテニン冷製スープは暑い夏には良いですね。美味しそうだし体も喜びそう。
僕もジョニーはジャスコで買いました。美味しいけど値段がちょっとね。毎日食べるわけには行きませんね(^_^;)

坊主man
2006/08/08 00:27
◆坊主man さん
こんばんは〜^^
冷製スープは、夏にいいですよねぇ〜。
確かにお値段は高いけど、おいしいので、ついつい買っちゃいます^^;
豆の旨みと甘みが、口の中で広がって、おいしい!!!の一言です。
りこ
2006/08/08 23:10

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